ヴェトナム・アリス「白玉だんごのパフェ」600円

　11階「シンガポール・シーフード・リパブリック」では、銀座ハチミツとりんごをたっぷり入れたケーキに、ハチミツアイスクリームを添えて、ハチミツとシナモンのソースをかけました。

　11階「ヴェトナム・アリス」では、栃木産のいちご“とちおとめ”と、もちもちの白玉をパフェ風にアレンジして、銀座ハチミツをたっぷり加えたデザートをご提供。

　11階「韓式料理　いふう」では、韓国餅トッポギとハチミツをキャラメリゼし、その上にチョコアイスと相性抜群のバナナをトッピングしました。また、ゆずとマッコリをシャーベットにし、グレープフルーツと炭酸でさっぱりと飲みやすく仕上げたカクテルもお勧めです。