2013/2/21 銀座×須賀川交流記念&被災地応援:純米吟醸「銀牡丹」が完成! 

☆2つのキネン(交流記念・復興祈念)の想いをカタチに…

3・11の東日本大震災以降、応援買いの場を毎月担った銀座と福島県須賀川市との友好の証、(交流記念)&被災地応援(復興祈念)として2011年に誕生。銀座の“銀”と須賀川の誇る市の花“牡丹”に由来した銘柄「銀牡丹」が完成しました。銀牡丹づくりは、2012年にさらなる「都市間交流」、それに「商品開発」、地域が不得手な「商流づくり」を三位一体として推進する目的で開始しました。

 
 

名称

銀座ミツバチプロジェクト

購入・お問い合わせ

ohkoshi@vega.ocn.ne.jp (担当:大越)

この銀牡丹、江戸の有名な絵師、伊藤若冲の東北復興支援商品として若冲の代表的な虎の絵がラベルの入った銀牡丹も販売いたします。(販売開始時期未定:1000本限定)

☆米作りに新たな価値指標=「ミツバチ目線」導入で、人・自然にやさしい♪を実現

2011年の生産量:約1千本が早々に完売したため、2012年は約3千本をめざし、酒米の耕地面積も拡大。さらに銀ぱちとの連携を深めるべく「ミツバチ目線(生きもの目線)」を重視。ミツバチに影響のある農薬は使わない減農薬で取り組むと共に、福島県産農作物の安全・安心基準が問われた年でもあったため、線量測定器「電脳みつばち」で日々の放射線量チェックを実施。質・量ともにこだわりの逸品に仕上げました。

<内容>
①福島県の酒造好適米「夢の香」使用 ②須賀川産100% ③生きものに配慮した減農薬栽培④福島県オリジナル酵母F7-01で仕込み ⑤仕込水に須賀川市長沼勢至堂の湧水を使用⑥アルコール分:16度以上17度未満 ⑦精米歩合:55% ⑧日本酒度:+2 ⑨酸度:1.5


通常の銀牡丹は1700円で販売しております。下記必要事項をご記入の上、ohkoshi@vega.ocn.ne.jp (担当:大越)までご連絡ください。

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